Cholesterol xấu tạo thành một lớp mảng bám trên thành động mạch, khiến máu khó lưu thông, điều này góp phần gây tăng huyết áp và trong trường hợp xấu hơn, thậm chí là đột quỵ. Dĩ nhiên là bạn không hề muốn viễn cảnh này xảy ra với mình, vì thế bạn cần xây dựng một chế độ ăn uống và chế độ vận động hợp lý và khoa học hơn cho căn bệnh máu nhiễm mỡ.
Do đó, tăng cường ăn trái cây và rau quả giàu chất xơ, giúp ngăn chặn một số cholesterol trong máu, cải thiện sức khỏe.
Bơ
Bơ rất tốt cho các bệnh nhân tim mạch. Chúng tạo ra một nguồn chất chống oxy hóa phong phú như vitamin K, C, B5, B6, E và chất béo không bão hòa đơn, giúp giữ cho trái tim khỏe mạnh và giảm nguy cơ đột quỵ.
Bơ cũng có thể điều chỉnh nồng độ cholesterol LDL và HDL, cũng như chất béo trung tính trong máu. Ngoài ra, bơ cũng rất giàu chất xơ và sterol thực vật, có nghĩa là chúng có thể làm giảm sự hấp thụ cholesterol trong ruột và giảm cholesterol huyết tương.
Cà chua
Cà chua là một nguồn phong phú nhiều loại vitamin như vitamin A, B, K và C, cà chua có thể làm nên điều kỳ diệu cho mắt, da và tim của bạn. Giàu kali, cà chua được coi là một loại thực phẩm thân thiện với tim. Nó giúp giảm cholesterol, huyết áp và nguy cơ đột quỵ.
Táo
Có tác dụng từ làn da cho đến hệ tiêu hóa, có nhiều lý do tại sao gọi loại trái cây này sẽ khiến bác sĩ tránh xa bạn. Nhưng không chỉ có vậy, những miếng táo giòn và ngon cũng có thể giúp bạn quản lý mức cholesterol. Theo cuốn sách ‘Thực phẩm chữa bệnh’ của nhà xuất bản DK, chất xơ pectin có trong táo, với các thành phần khác như polyphenol chống oxy hóa, làm giảm mức độ cholesterol LDL không lành mạnh và làm chậm quá trình oxy hóa – đó là một yếu tố nguy cơ gây xơ vữa động mạch. Polyphenol thân thiện với tim cũng ngăn chặn các gốc tự do gây tổn thương cơ tim và mạch máu.
Đu đủ
Đu đủ giàu chất xơ giúp kiểm soát huyết áp và cũng điều chỉnh mức cholesterol không lành mạnh (LDL) trong máu. Một quả đu đủ (khoảng 800 gram) có khoảng 13 đến 14 gram chất xơ, đây là một lượng khá lớn. Chất xơ cũng đảm bảo hệ tiêu hóa được hoạt động trơn tru hơn, tạo độ xốp cho phân và tạo điều kiện cho nhu động ruột hoạt động hiệu quả
Dâu tây
Loại quả mọng này có đặc tính hạ LDL trong máu nhờ giàu chất xơ. Nhưng các nhà nghiên cứu từ Ý và Tây Ban Nha tin rằng anthocyanin trong dâu tây cũng có thể làm giảm cholesterol xấu. (Anthocyanin là các sắc tố làm cho quả có màu đỏ.)
Khi một người ăn 16 gram dâu tây mỗi ngày trong 30 ngày, mức LDL của họ giảm 13,72%, trong khi HDL, hay cholesterol tốt, vẫn không thay đổi, Tiến sĩ Francesca Giampieri, nhà nghiên cứu sau tiến sĩ tại Đại học Bách khoa Marche cho biết.
Theo Baophapluat