Có thể ngăn chặn độc tố ở nấm mũ tử thần

Các nhà khoa học Australia và Trung Quốc vừa phát hiện ra chất Indocyanine xanh (Indocyanine green) - một loại “thuốc nhuộm y tế” được sử dụng trong các xét nghiệm chẩn đoán hình ảnh hoặc phẫu thuật nội soi - có khả năng ngăn chặn tác động của độc tố α-Amanitin chứa trong nấm Death cap (Amanita phalloides) hay còn gọi là nấm mũ tử thần

Qua các cuộc thử nghiệm trên chuột và trên các dòng tế bào người trong phòng thí nghiệm, các nhà khoa học nhận thấy Indocyanine xanh có thể ngăn ngừa α-Amanitin gây tổn thương cho gan và thận. Loại chất này cũng giúp cải thiện tỷ lệ sống sót sau khi bị nhiễm độc.

Death cap là loại nấm độc nhất thế giới, là nguyên nhân dẫn đến khoảng 90% số ca tử vong liên quan đến nấm trên toàn cầu, thường bị nhầm với các loại nấm khác vì có bề ngoài khá giống nhau. Trong khi các chất độc ở một số loại nấm khác có thể bị phân hủy dưới nhiệt độ cao, độc tính của nấm Death cap gần như không thay đổi khi bị nấu chín.

Amanita phalloides, thông thường được gọi là nấm tử thần, là một loại nấm có độc trong ngành Nấm đảm (Basidiomycota), một trong nhiều loài của chi Amanita. Phân bố rộng rãi khắp châu Âu, A. phalloides gắn liền với những cây quả nón (tùng bách) và có lá rụng theo từng thời kỳ nhất định. Với cơ thể có thể thích nghi, phạm vi sinh sống của nó đang mở rộng ở nhiều quốc gia sau khi nó tình cờ được du nhập cùng với cây sồi, cây hạt dẻ, và cây thông. Phần có quả thể lớn (nghĩa là tai nấm), xuất hiện vào mùa hè và mùa thu, thường hơi ngả màu xanh lá cây với cuống trắng và lá tia.Cấu tạo của nó được làm từ mũ nấm,phiến nấm,cuống nấm,sợi nấm,vòng cuống nấm và bao gốc nấm

Amanita phalloides, thông thường được gọi là nấm tử thần, là một loại nấm có độc trong ngành Nấm đảm, một trong nhiều loài của chi Amanita. Phân bố rộng rãi khắp châu Âu, A. phalloides gắn liền với những cây quả nón và có lá rụng theo từng thời kỳ nhất định.