Công dụng và tác dụng của gạo cẩm

Gạo cẩm

Gạo nếp cẩm được chứng minh là có lợi cho sức khỏe, chống lại nhiều bệnh nguy hiểm.

Nếp cẩm còn được gọi là “bổ huyết mễ”, là một loại gạo có thành phần dinh dưỡng rất cao. So với các loại gạo khác, nếp cẩm có hàm lượng protein cao hơn 6,8% và chất béo cao hơn 20%. Không chỉ thế, nó còn chứa tới 8 loại axit amin cùng carotene và các nguyên tố vi lượng cần thiết. Trong gạo nếp cẩm chứa chất xơ, chất chống oxy hóa tương đương với quả việt quất hay quả mâm xôi, đặc biệt là nguồn vitamin E phong phú.

Dưới đây là những lợi ích sức khỏe của gạo đen.

Duy trì sức khỏe tim

Theo các nghiên cứu, gạo đen giúp giảm nguy cơ hình thành mảng xơ vữa động mạch, từ đó giúp giảm nguy cơ đau tim hoặc đột quỵ. Các hóa chất thực vật có trong gạo đen giúp duy trì mức cholesterol lành mạnh.

Giải độc cơ thể

Các nghiên cứu cũng cho thấy gạo đen rất có lợi cho quá trình giải độc cơ thể. Nó giúp loại bỏ độc tố khỏi gan. Các chất chống oxy hóa ở gạo đen giúp giải độc cơ thể và các dưỡng chất thực vật giúp giảm viêm.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Gạo đen rất giàu chất xơ giúp giảm táo bón, đầy hơi và các triệu chứng liên quan đến tiêu hóa khác. Gạo đen hỗ trợ cho hoạt động thường xuyên của đường ruột. Bên cạnh đó, nó cũng giúp giảm cân.

Phòng ngừa tiểu đường

Sử dụng gạo đen giúp giảm nguy cơ tiểu đường týp 2. Ngũ cốc nguyên cám có lợi trong kiểm soát tiểu đường. Nó cũng giúp kiểm soát cân nặng cơ thể và duy trì mức năng lượng cân bằng.

Phòng ngừa béo phì

Các dưỡng chất và chất xơ có trong gạo đen giúp bạn no lâu hơn và ít có cảm giác đói. Các nghiên cứu cũng kết luận rằng gạo đen giúp ngăn ngừa kháng insulin vốn có liên quan tới tăng nguy cơ béo phì.

Tham khảo thêm bài viết: Nếp cẩm có thể chữa ung thư