Vô hiệu hóa enzym có thể ngăn chặn bệnh tiểu đường, tim mạch

Theo một nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Mỹ, việc tác động nhẹ vào hệ enzyme của cơ thể có thể giúp đảo ngược quá trình phát triển bệnh tiểu đường týp 2, bệnh tim mạch và các bệnh chuyển hóa khác một cách an toàn.

Bằng cách ức chế một enzyme chịu trách nhiệm cho bước cuối cùng của quá trình sản xuất ceramid (một loại lipid đặc biệt), các nhà khoa học có thể làm đảo ngược quá trình tiền tiểu đường ở chuột bị béo phì. Cụ thể, việc bất hoạt enzyme dihydroceramide desaturase 1 (DES1 - kiểm soát sự chuyển hóa của dihydroceramide thành ceramide) làm giảm hàm lượng ceramide trong cơ thể, từ đó ngăn chặn những con chuột được cho ăn nhiều chất béo khỏi việc phát triển bệnh gan nhiễm mỡ và kháng insulin.

Sự trao đổi chất ở những con vật này được cải thiện dù chúng vẫn béo phì. Gan của chúng đào thải chất béo, phản ứng với insulin và glucose của chúng nhạy tương đương với những con chuột khỏe mạnh không béo phì. Sau 2 tháng quan sát, những con chuột này vẫn ở trong tình trạng sức khỏe tốt. Mặc dù chuột không giảm cân nhưng cơ thể chúng đã thay đổi cách xử lý chất dinh dưỡng.

Bảo Lâm((Theo Medical News Today, 7/2019