Rau đay là loại rau quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt, đặc biệt vào mùa hè. Tuy nhiên, vì đặc tính nhớt nên không ít người lại ngại ăn loại rau này. Ít ai biết rằng tại Nhật Bản, rau đay được xem như một loại “nhân sâm xanh” nhờ chứa nhiều...