Không chỉ là những loại gia vị quen thuộc trong nhà bếp, nghệ, quế, tỏi còn là những loại thảo mộc quý có nhiều đặc tính chữa bệnh, trong đó đặc biệt là tác dụng ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường.

Mỡ lợn chứa nhiều axit béo no (bão hòa) và có khả năng tạo ra cholesterol trong máu. Trong khi đó, dầu thực vật chứa nhiều axit béo không no (chưa bão hòa), không có cholesterol (trừ một số loại như dầu dừa, dầu cọ, dầu cacao).