Bơ là loại quả rất được yêu thích hiện nay không chỉ ở Việt Nam mà còn cả trên thế giới. Tuy nhiên, một sự thật mà ít ai biết đó là hầu hết chất dinh dưỡng có lợi nhất của bơ lại nằm trong hạt - phần thường bị vứt đi khi ăn bơ.