Mùi tàu, rau mùi cần, ngò tây, ngò tàu, mùi tàu, mùi gai, ngò gai (Eryngium foetidum L) Chủ yếu mới thấy nhân dân dùng lá tươi làm gia vị ăn sống hoặc nấu chín. Một số người nấu chung với bồ kết để gội đầu. Một số người khác dùng làm thuốc chữa đầy hơi, ă...

Theo Đông Y, Mùi tàu có vị hơi đắng, cay, tính ấm, có mùi thơm; Mùi tàu là cây rau gia vị quen thuộc, giúp khai vị, ăn ngon cơm, tiêu thức ăn, giải độc chất tanh. Có thể ăn sống hay nấu chín. Toàn cây được dùng làm thuốc trị: Cảm mạo đau tức ngực; Rối loạ...