Loại cá nhiều omega 3 hơn cá hồi, bổ tim mạch, ổn định đường huyết, chắc khỏe xương

Cá thu là một trong những loại hải sản phổ biến và có giá trị dinh dưỡng cao, được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, đậm đà, tốt cho sức khỏe. Điều đặc biệt không phải ai cũng biết đó là cá thu giàu omega 3 hơn cả cá hồi, một loại axit béo không no thiết yếu mà cơ thể không thể tự sản xuất mà cần bổ sung từ chế độ ăn uống hàng ngày.

Trong 100g cá thu chứa 5,5g omega 3, nhiều hơn lượng omega 3 trong 100g cá hồi là 4g. Omega 3 có khả năng ngăn ngừa bệnh tim mạch, phát triển chức năng não bộ, tăng cường thị lực và ngăn nguy cơ mắc một số loại ung thư. Bên cạnh đó, cá thu còn rất giàu vitamin B12 và selen. 

Dưới đây là những lợi ích cho sức khỏe khi thường xuyên ăn cá thu:

Cá thu là tên thông thường áp dụng cho một số loài cá khác nhau chủ yếu là thuộc họ Cá thu ngừ. Chúng sinh sống cả ở các vùng biển nhiệt đới và biển ôn đới. Phần lớn các loại cá thu sống xa bờ ở môi trường đại dương nhưng có một số, ví dụ Cá thu Tây Ban Nha vào gần bờ và có thể tìm thấy ở gần các cầu và cầu tàu.

1. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị nên ăn ít nhất 2 khẩu phần cá béo như cá thu mỗi tuần bởi lượng omega 3 dồi dào trong loại cá này có có tác dụng làm giảm huyết áp và giảm mức cholesterol trong cơ thể. Hàm lượng selen cao cùng nhiều khoáng chất như magie, kali và kẽm cũng có tác động tích cực đến sức khỏe tim mạch của bạn.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người ăn cá thu thường xuyên có huyết áp thấp hơn và ít cholesterol trong máu hơn, nhờ vậy tim sẽ không phải hoạt động quá sức để bơm máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và các bệnh tim mạch khác.

2. Ổn định đường huyết, tốt cho người mắc tiểu đường

Cá thu rất giàu protein nhưng ít chất béo bão hòa, là một trong những thực phẩm người tiểu đường nên ưu tiên bổ sung vào chế độ ăn để cảm thấy no lâu, ổn định lượng đường trong máu. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh cho thấy lượng đường trong máu giảm đáng kể sau bữa ăn gồm các loại cá có dầu như cá hồi, cá mòi, cá trích, cá cơm và cá thu.

Việc bổ sung đủ chất béo lành mạnh như axit béo omega 3 từ các loại cá rất quan trọng với người mắc bệnh tiểu đường vì họ có nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ cao hơn. Theo nghiên cứu ở những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2, có khoảng 65% số người tử vong vì bệnh tim mạch. Một nghiên cứu quy mô nhỏ ở người trưởng thành bị thừa cân, béo phì cho thấy những người ăn các loại cá béo, trong đó có cá thu có sự cải thiện đường huyết sau khi ăn.

3. Chắc khỏe xương

Vitamin D trong cá thu hỗ trợ quá trình chuyển hóa canxi và phốt pho, rất cần thiết để hỗ trợ sự phát triển của xương. Theo một nghiên cứu năm 2013, phụ nữ mãn kinh có lượng vitamin D trong máu thấp có nguy cơ bị mất xương và gãy xương cao hơn so với những người có đủ lượng vitamin D trong huyết thanh. Ngoài loại vitamin này, cá thu còn chứa đồng và selen - những khoáng chất cần thiết để duy trì mật độ xương của bạn.

4. Phát triển trí não

Các omega-3 có trong cá thu – đặc biệt là DHA đóng một vai trò lớn trong sự phát triển trí não, tăng cường chức năng nhận thức. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tiêu thụ omega-3 từ hải sản, trong đó có cá thu có thể làm giảm nguy cơ mắc các vấn đề về sức khỏe tâm thần như trầm cảm, rối loạn lưỡng cực và tự kỷ.

Một khẩu phần cá thu có thể đáp ứng gần 3 lần lượng vitamin B12 theo khuyến nghị cơ thể cần mỗi ngày. Vitamin B12 rất cần thiết cho hệ thống miễn dịch và thần kinh.

5. Hỗ trợ giảm cân

Cá thu rất giàu chất béo và protein lành mạnh, có thể giúp bạn cảm thấy no lâu và giảm lượng thực phẩm nạp vào cơ thể. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng cả protein và chất béo đều làm giảm mức độ ghrelin, loại hormone kích thích cơn đói, hiệu quả hơn so với tinh bột. Chế độ ăn giàu protein có thể làm tăng lượng calo cơ thể đốt cháy sau khi ăn.

Lưu ý khi ăn cá thu

Hầu hết các loại cá thu an toàn cho sức khỏe nhưng bạn cần tránh cá thu vua và cá thu Tây Ban Nha vì đây là những loại có hàm lượng thủy ngân cao, tăng nguy cơ ngộ độc thủy ngân, đặc biệt là đối với phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú. Một số người có thể dị ứng với loại cá này với các triệu chứng như đỏ bừng mặt và cơ thể, buồn nôn, nhức đầu và sưng tấy, vậy nên bạn hãy thử một lượng nhỏ cá thu để theo dõi phản ứng của cơ thể.

Thông tin chi tiết CÁ THU

Hình ảnh CÁ THU

Cá thu là tên thông thường áp dụng cho một số loài cá khác nhau chủ yếu là thuộc họ Cá thu ngừ. Chúng sinh sống cả ở các vùng biển nhiệt đới và biển ôn đới. Phần lớn các loại cá thu sống xa bờ ở môi trường đại dương nhưng có một số, ví dụ Cá thu Tây Ban Nha (tiếng Anh: Spanish mackerel, tên khoa học Scomberomorus maculatus) vào gần bờ và có thể tìm thấy ở gần các cầu và cầu tàu. Loại cá thu lớn nhất là Cá thu Vua (tên khoa học Scomberomorus cavalla) có thể dài tới 1,68 m. Đặc điểm chung của các loại cá thu là thân dài, thon (khác với cá ngừ đại dương là loài có thân bầu), có nhiều vây nhỏ nằm sau các vây lớn ở lưng và bụng. Cá thu nếu có vẩy thì cũng rất nhỏ.

Cá thu được ưa thích và đánh bắt nhiều bởi cho nhiều thịt và nhiều dầu cá; chúng cũng được biết đến là loài có khả năng chiến đấu. Cá thu là đối tượng quan trọng trong ngư nghiệp công nghiệp và ngành câu cá giải trí. Thịt của cá thu dễ hư thối, chóng bị phân hủy, nhất là trong môi trường nhiệt đới nóng ẩm, và vì thế có thể gây ngộ độc nếu ăn phải cá ươn. Trừ khi được xử lý và bảo quản kỹ, cá thu phải được chế biến thành thức ăn ngay trong ngày. Bởi lý do này, chỉ có duy nhất cá thu xưa nay vẫn được bán ở London kể cả ngày Chủ nhật và đó cũng là loại cá duy nhất phải tẩm muối khi làm món sushi.

CÁ THU theo tử điển bách khoa VIỆT NAM

Nhóm cá biển quan trọng. Thân dài, dẹt bên, mình khá dày. Miệng lớn có nhiều răng, hình chóp. Đầu hàng vây lưng thứ hai và vây hậu môn có nhiều vây nhỏ tách rời nhau. CT là loài cá nổi đại dương, hằng năm xuất hiện thành đàn lớn di cư vào gần bờ để đẻ. Cá cái đẻ hàng vạn trứng, cá bột cư trú ven bờ. Ăn chủ yếu các loài cá nhỏ, thân mềm, giáp xác, chân đầu. Ở Việt Nam, các loài CT quan trọng nhất là CT ảo (Scomberomorus commersoni), CT chấm (S. guttatus), CT sọc (Rastrelliger brachyosoma), CT bạc má (R. kanagurta). Thịt ngon, được xếp vào hàng cá "tứ quý" (chim, thu, nhụ, đé), dùng ăn tươi, phơi khô, đóng hộp.

Cá Thu Tươi Cắt Khúc VITOT Thịt Cá Thơm Ngon Nhiều Béo Nhiều Đạm

Gian hàng chính hãng tại shopee

Mua sản phẩm của chúng tôi tại: [HỎA TỐC] Cá Thu Tươi Cắt Khúc VITOT Thịt Cá Thơm Ngon Nhiều Béo Nhiều Đạm Để đảm bảo chất lượng và uy tín cửa hàng

Mua hàng tại: https://shope.ee/30PKRrSVKS