Món ăn bài thuốc hỗ trợ giải độc do ăn uống: theo BS. Tiểu Lan

Với những trường hợp nhẹ, y học cổ truyền có một số phương thuốc hỗ trợ giải độc uống sau:

Cháo đậu xanh: đậu xanh 50 - 100g, gạo tẻ 100g. Nấu cháo cho ăn ngày 2 - 3 lần. Dùng cho các bệnh nhân ngộ độc thức ăn, phụ tử, ba đậu, các thuốc trong nông nghiệp, các thảo dược, bệnh mạch vành, say nắng say nóng, sốt nóng khát nước, mụn nhọt lở ngứa.

Nước sắc tử tô: tô diệp tươi 100g hoặc dạng khô 15g. Sắc hay hãm nước cho uống. Dùng cho người bị ngộ độc do ăn cua luộc, nem cua, canh cua.

Nước bột đậu xanh sữa đậu nành: đậu xanh 100g (tán bột), nước đậu nành 200 - 300ml. Khuấy trộn đều cho uống. Nếu không có nước đậu nành có thể  dùng hồ gạo cũng được. Dùng cho người bị ngộ độc, độc dược, chất khoáng, hợp chất chứa arsen, rượu, thuốc...

Nước ép cam quýt: mỗi lần 50 - 100ml, ngày 2 - 3 lần cho uống. Dùng cho các bệnh viêm nhiễm sốt, khát nước, ăn kém, đầy trướng bụng, say rượu.

Bưởi chín ăn tươi: trái bưởi ngọt, có thể thêm chút muối, đường gia vị. Ngày ăn 2 - 3 lần. Dùng cho người say rượu bia, say tàu xe, hôi miệng, phụ nữ có thai nghén nhạt miệng, ăn kém, đầy hơi.

Nước gừng tử tô: tử tô tươi (cả cành lá) 40 - 60g, gừng tươi 20g. Sắc hãm lấy nước, thêm đường cho uống. Dùng cho người ăn cua cá gây đầy bụng không tiêu, rối loạn tiêu hoá.

Nước đường: đường trắng cho nước khuấy đều, đun sôi. Dùng cho người ăn cua cá không tiêu đau quặn bụng.

Đường trắng dấm thơm: dấm ngon (hương thố) 50ml, đường trắng 100g. Thêm ít nước, đun sôi, cho uống. Dùng cho người say rượu.

Tương đậu giải độc: tương đậu (thường là tương đậu nành) và nước uống. Dùng cho người bị ngộ độc arsenic, xyanic (say sắn...).

Nước canh ốc nhồi đậu hũ: ốc nhồi 500 - 1.000g, đậu phụ 200g, hành củ (hoặc hành tươi) 50g. Ốc đập bỏ vỏ mai ốc, rửa sạch, nấu với đậu phụ và hành, lấy nước cho uống. Dùng cho người say rượu, hôn mê.

Nước ép bí đao: bí đao gọt vỏ mỏng, bỏ ruột ép lấy nước cho uống. Dùng cho người bị ngộ độc cá.

Giải độc, chữa say nấm, rắn cắn: lá lốt 50g, lá đậu ván trắng 50g, lá khế 50g. Giã nát thêm ít nước, ép gạn lấy nước cho uống.