Dinh dưỡng

Tại sao nhiều người ăn chay lại quay lại ăn thịt? Các nhà dinh dưỡng tiết lộ rằng nhiều người cảm thấy mệt mỏi và tăng cân do ăn đồ chay giả thịt.

Đồ ăn chay ngày càng xuất hiện nhiều trên thị trường với hình thức và mùi vị giống các đồ ăn mặn nhờ những hương liệu phù phép. Tuy nhiên ít ai biết rằng chính những hương liệu đó lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ phá hủy sức khỏe con người.

Atisô có tên khoa học là Cynara Scolymus, là loại cây lá gai có nguồn gốc từ miền Nam châu Âu (quanh Địa Trung Hải) đã được người Cổ Hy Lạp và Cổ La Mã trồng để lấy hoa làm rau ăn. Đầu thế kỷ 20, cây Atisô theo chân người Pháp di thực đến Việt Nam và được...

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, hoa kim châm có công dụng chữa được nhiều bệnh ở con người. Hoa kim châm có màu vàng tuyền, còn có tên gọi khác là hoa hiên, được trồng chủ yếu ở Đà Lạt bởi nơi đây có khí hậu ôn hòa, quanh năm mát mẻ và thổ nhưỡng ph...